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Prosecco & Spumante

Tins'vil Spumante brut

Traubensorte

Sangiovese

Klassifizierung

Vino Spumante di qualità brut
Ein eleganter Spumante Brut der Extraklasse. Tin ist der etruskische Ausdruck für Jupiter (Giove) und Tins’vil steht für „Jupiter zu Ehren“. Die CantinaLaSelva hat diesen Spumante aus der roten Traubensorte Sangiovese gekeltert. Als „Blanc de noir“ verarbeitet, entfaltet er seine frische, cremig-feine und trotzdem komplexe Seite.

Geschmack:

Ausgewogen und elegant, schöne Lebendigkeit, dynamisch, anhaltend und cremig-fein. Eine angenehm feine Perlage abgerundet durch delikate florale Noten, gelbe Frucht , Brotkruste und Mandeln , komplexer Geschmack und gefällige Frische .

Gärung:

Bei tiefer Temperatur im Stahltank.

Ausbau:

6 Monate “sur lie” ausgebaut und mindestens 3 Monate in der Flasche vor in Verkaufbringung.

Analysen:

Alkohol 12,5 vol.%
Säure 5,68 g/l
PH: 2,99
Extrakt 21,4 g/l
Flüchtige Säure 0,39 g/l
SO2 freie 8 mg/l
SO2 gesamte 89 mg/l
Restzucker 4,5 g/l

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