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Prosecco

Rosato frizzante IGT

Traubensorte

Merlot - Raboso

Klassifizierung

IGT Indicazione Geografica Tipica, Veneto
Prickelnde Frische mit kräftigem Biss und wohl balancierter feiner Säure. Ideal als Aperitif und Speisebegleiter.

Geschmack:

Frische fruchtige Aromen von roten Beeren. Am Gaumen mit kräftigem Biss und wohl balancierter feiner Säure. Prickelnde frische mit Kraft, ideal als Aperitif und Speisebegleiter

Gärung:

Temperaturkontrolliert im Drucktank vergoren

Ausbau:

10 Tage bei 0°C auf der Hefe

Analysen:

Alkohol 11,3% vol.
Säure 5,65 g/l
pH 3,21
Extrakt 26,50 g/l
Flüchtige Säure 0,26 g/l
SO2 freie 26 mg/l
SO2 gesamte 150 mg/l
Restzucker 0,98 g/l

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