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Rotweine

Colli dell´Uccellina DOCG

Traubensorte

Sangiovese (85%) Merlot (15%)

Klassifizierung

DOCG Denominazione d´origine controllata e garantita, Morellino di Scansano
Kompakt, gehaltvoll, gefällige Frucht mit dezent würzigen Noten. Ein Morellino, der in der Spitzenklasse mitspielt.

Jahrgang:

2012

Geschmack:

Frische Noten reifer Beeren, abgerundet durch eine angenehme, warme Würzigkeit. Im Gaumen lebendige Frucht, kräftige, schön eingebettete Tannine und ausgleichende Säure. Anhaltender Abgang

Gärung:

18 Tage bei 26°C

Ausbau:

8 Monate in französischen Barriques (Allier) und mindestens 6 Monate in der Flasche

Analysen:

Alkohol 14 %vol.
Säure 5,4 g/l
Extrakt 29 g/l
Flüchtige Säure 0,34 g/l
SO2 freie 10 mg/l
SO2 gesamte 30 mg/l
Restzucker 0,3 g/l

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