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Rotweine

Special Edition IGT

Traubensorte

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Klassifizierung

IGT Indicazione Geografica Tipica, Maremma Toscana
Die Special-Edition „Lapo Simeoni“ ist eine nummerierte und limitierte LaSelva-Bio-Weinedition. Der Jahrgang dieses Barrique-Weines überzeugt durch Charakter, Ausgewogenheit, Natürlichkeit und Komplexität.

Jahrgang:

2013

Geschmack:

Noten schwarzer Beeren, darin eingebettet Röstnoten, schöne ausgewogene Komplexität. Im Gaumen ist er markant und kontrastreich, kräftig, saftig.

Gärung:

21 Tage bei 24°C

Ausbau:

12 Monate in französischen Barriques (Allier-Eiche) und mindestens 12 Monate in der Flasche vor in Verkaufbringung

Analysen:

Alkohol 14,5 %vol.
Säure 6,31 g/l
pH 3,29
Extrakt 32,0 g/l
Flüchtige Säure 0,51 g/l
SO2 freie 7 mg/l
SO2 gesamte 36 mg/l
Restzucker 1,0 g/l

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