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Vini rossi

Ciliegiolo DOC

Varietà

Ciliegiolo ( 100%)

Classificazione

DOC Denominazione di origine controllata, Ciliegiolo Maremma Toscana
Ciliegiolo vinificato in purezza, un vino di grande personalità, volume ed eleganza. Aroma e colore ricordano la ciliegia da cui deriva il suo nome.

Vendemmia:

2014

Sapore:

Fresche note di frutti rossi, ciliegie, elegantemente rifinite da una leggera sfumatura speziata. In bocca il vino possiede una bella articolazione, da cui emerge un frutto vivace.

Fermentazione:

8 mesi in barriques Allier francese e minimo 6 mesi di riposo in bottiglia

Invecchiamento:

21 giorni a 24°C

Riconoscimenti:

16,5 points- Vinum; Bronze Medal - Decanter 2016; Gold Medal - Mundus vini Biofach 2016

Analisi:

Alcool 13 %vol.
Acidità 5,9 g/l
pH
Extrakt 26,5 g/l
Acidità volatile 0,44 g/l
SO2 libera 18 mg/l
SO2 totale 36 mg/l
Zuccheri residui 0,21 g/l

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