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Passito

Bianco Passito

Varietà

Ansonica

Classificazione

Doc Maremma Toscana
Passito LaSelva, dai profumi di fiore di tiglio, miele, vaniglia e dal gusto intenso. Si accompagna bene con formaggi, torta di mele, torta di cioccolato. Servire fresco.

Vendemmia:

2014

Sapore:

Profumi di fiore di tiglio, freschi e nitidi e dal gusto intenso, vibrante e minerale.

Fermentazione:

16° C durante 21 giorni

Invecchiamento:

24 mesi in barrique e minimo 6 mese in bottiglia prima della commercializzazione

Analisi:

Alcool 14,5 % vol.
Acidità 5,3 g/l
SO2 totale 124 mg/l
Zuccheri residui 119 g/l

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