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Prosecco & Spumante

Prosecco DOC

Varietà

Prosecco

Classificazione

DOC Denominazione d´origine controllata, Prosecco Veneto
Odore fresco e fruttato, combinato con „perlage“ vivace e delicato.

Fermentazione:

A temperatura controllata in vasca a pressione

Analisi:

Alcool 11% vol.
Acidità 5,90 g/l
pH 3,30
Estratto 28,70 g/l
Acidità volatile 0,25 g/l
SO2 libera 32 mg/l
SO2 totale 145 mg/l
Zuccheri residui 12 g/l

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