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Prosecco & Spumante

Tins'vil Spumante brut

Varietà

Sangiovese

Classificazione

Spumante di qualità brut
Tin , dal nome Etrusco di Giove, forma la parola Tins’vil che significa "in onore di Giove". Abbiamo prodotto questo vino spumante di qualità con uve Sangiovese (dal latino: “sanguis Jovis” = sangue di Giove). Raccolto giovane e lavorato come un "Blanc de noir" si esprime con note fresche, fini e comunque complesse.

Sapore:

Equilibrato ed elegante, di bella vivacità, dinamico, complesso e cremoso, fine e persistente, animato da un buon perlage, con piacevoli note floreali e frutti gialli, crosta di pane e mandorle, di buona sapidità e freschezza.

Fermentazione:

a bassa temperatura in acciaio.

Invecchiamento:

6 mesi di affinamento "sur lies" ed almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Analisi:

Gradi: 12,5 % Vol.
Acidità totale: 5,68 g/l
Acidità volatile: 0,39 g/l
PH: 2,99
SO2 libera: 8 mg/l
SO2 totale: 70 mg/l
Estratto secco: 21,4 g/l
Zuccheri: 4,50 g/l

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