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Vini rossi

Ciliegiolo DOC

Varietà

Ciliegiolo ( 100%)

Classificazione

DOC Denominazione di origine controllata, Ciliegiolo Maremma Toscana
Ciliegiolo vinificato in purezza, un vino di grande personalità, volume ed eleganza. Aroma e colore ricordano la ciliegia da cui deriva il suo nome.

Vendemmia:

2015

Sapore:

Fresche note di frutti rossi, ciliegie, elegantemente rifinite da una leggera sfumatura speziata. In bocca il vino possiede una bella articolazione, da cui emerge un frutto vivace.

Fermentazione:

8 mesi in barriques Allier francese e minimo 6 mesi di riposo in bottiglia

Invecchiamento:

21 giorni a 24°C

Riconoscimenti:

4 stelle, Vini Buoni d' Italiua; 2 bicchieri, Gambero Rosso; 88 punti, Guida Veronelli

Analisi:

Alcool 13,5 %vol.
Acidità 5,68 g/l
Estratto 27 g/l
Acidità volatile 0,40 g/l
SO2 libera 13 mg/l
SO2 totale 29 mg/l
Zuccheri residui 0,13 g/l

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