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Vini rossi

Materia Rossa DOC

Varietà

Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot.

Classificazione

Maremma Toscana DOC
Materia Rossa nasce per l’evento “Arte&Vino in Cantina”. Rossa, come la terra su cui cresce l’uva, come la sostanza dei grappoli, come la materia liquida del vino. È’ un vino fruttato e morbido composto da uve Sangiovese, Ciliegiolo e Merlot.

Vendemmia:

2016

Sapore:

Vino fruttato e morbido con eleganti tannini ed adeguata acidità.

Fermentazione:

26° C durante 12 giorni.

Invecchiamento:

8 mesi in vasche d' acciaio ed almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Analisi:

Alcool 14 vol.%
Acidità 5,64 g/l
Estratto 29,7 g/l
Acidità volatile 0,46 g/l
SO2 libera 12 mg/l
SO2 totale 20 mg/l
Zuccheri residui 0,31 g/l

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