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Vini rossi

Pugnitello IGT

Varietà

Pugnitello

Classificazione

IGT Indicazione Geografica Tipica
Pugnitello, un vitigno autoctono che è stato scoperto solo nel 1981 a Cinigiano, a sud ovest di Montalcino. Rosso intenso, tannini morbidi e note di ciliegia matura caratterizzano questo vino adatto all'invecchiamento.
Conservabilità: 8-10 anni. Servire a 18°C.

Vendemmia:

2013

Sapore:

Tannini morbidi e note di ciliegia matura caratterizzano questo vino adatto all'invecchiamento.

Fermentazione:

24°C durante 21 giorni

Invecchiamento:

12 mesi in barriques Allier francese e minimo 12 mesi in bottiglia

Riconoscimenti:

17 punti, Vinum 2017; Medaglia di bronzo - Decanter 2016; Medaglia d' oro - Mundus vini Biofach 2016

Analisi:

Alcool 14 %vol.
Acidità 6,98 g/l
pH
Estratto g/l
Acidità volatile g/l
SO2 libera 13 mg/l
SO2 totale mg/l
Zuccheri residui 0,41 g/l

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