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Vini rossi

Materia Rossa DOC

Varietà

Sangiovese, Alicante, Merlot.

Classificazione

Maremma Toscana DOC
Cuvée di Sangiovese, Alicante e Merlot. Con questo vino e il progetto artistico “Arte&Vino 2019” sosteniamo “La Casa dei Pesci”, che mira a proteggere il mare dalla pesca a strascico illegale per preservare la biodiversità marina.

Vendemmia:

2017

Sapore:

Vino fruttato e morbido con eleganti tannini ed adeguata acidità.

Fermentazione:

26° C durante 12 giorni.

Invecchiamento:

8 mesi in vasche d' acciaio ed almeno 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Analisi:

Alcool 14 vol.%
Acidità 5,16 g/l
Estratto 30,4 g/l
Acidità volatile 0,42 g/l
SO2 libera 18 mg/l
SO2 totale 45 mg/l
Zuccheri residui 0,40 g/l

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